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餐饮经营管理 今日: 0|主题: 4|排名: 29 

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关于餐厅一岗多能的问题的解答 attach_img
餐厅的一岗多能不仅能减少人工,更可以在忙时解燃眉之急,如何才能合理地实现员工一岗多能呢?以下是几个关于一岗多能的问题的解答。 【1】在岗期间别轻易调整岗位:考核是关键 在岗期间不建议做大量的调整,因为...

   餐饮管理
发表于 2019-12-5
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餐饮管理 2019-12-5 036 餐饮管理 2019-12-5 06:56
餐饮公司可用钟点工替补安排服务员休息?
  “朝九晚九”太绑人   记者采访中了解到,一般餐饮业服务员的工作时间为“朝九晚九”,有些是早上9点半至晚上9点半,部分饭店每月给予员工一定的公休时间,但是与普通的上班族相比,每月三四天的公休时间仍无...
   餐饮管理
发表于 2019-9-4
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餐饮管理 2019-9-4 095 餐饮管理 2019-9-4 11:56
餐饮行业招工难的解决之道
  服务员来了又走 饭店总“缺人”   “铁打的营盘流水的兵”,来一拨又走一拨,员工老是青黄不接,这在餐饮业已是公开的秘密。因为总缺人,总得招新员工,很多饭店门外“招聘服务员”的那张纸从贴上去就没被撕下...
   餐饮管理
发表于 2019-9-4
 0    115
餐饮管理 2019-9-4 0115 餐饮管理 2019-9-4 11:52
什么是毛利?提高餐饮经营毛利的16招 attach_img
每一个开餐厅的人都会关心毛利的高低。毛利高,意味着可能得到的纯利润会高很多。但是如何提高毛利呢?下面这些要点大家可以参考一下。 (附件) 什么是毛利?说的很明白就是:毛利就是没有除去员工工资...

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发表于 2019-9-4
 0    170
餐饮管理 2019-9-4 0170 餐饮管理 2019-9-4 11:48

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