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第二届全国团餐大赛为提升产业品质赋能

时间:2021-01-05 08:26作者:admin打印字号:

11月11-12日,由中国餐饮管理协会主办,中国餐饮管理协会团餐委员会、承办的第二届全国团餐大赛在上海新国际展览中心圆满举办。来自北京、上海、安徽、浙江、陕西、山东、湖北、广东、江苏、江西、新疆等地共33个代表队参赛。中国餐饮管理协会副会长兼秘书长出席并颁奖。
 
本届大赛旨在贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》及《国民营养计划(2017-2030年)》,扎实推进《校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》的文件精神,进一步提升国内团体膳食服务单位综合创新能力,促进团餐产业的健康持续发展。
 
本届大赛裁判长、中国餐饮管理协会副会长、资深中国烹饪大师对大赛水平给予高度评价。他在总结发言中指出,本届大赛参赛选手的整体水平较高,代表了团餐领域的先进水平,充分体现了后疫情时期,团餐企业不畏困难,关注食品安全,满足营养均衡的需求,以团队合作精神与时俱进、研发创新。
 
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