天津西青餐饮iso认证
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售后服务认证知识科普:
其他支出费用,约占总成本的5%
餐饮原材料成本和人工成本是最主要的成本,因此,对餐饮原材料成本和人工成本的控制,已成为影响餐饮菜单定价的重要因素
餐饮成本类型对定价的影响
对成本进行相应分类,有利于明确不同成本构成情况对餐饮菜单定价的
固定成本、变动成本和半变动成本
固定成本是指不随产品销售量的变动而变动的成本,如固定员工的工资、设施设备折旧费等,均属固定成本;变动成本指随产品销售量变动而成正比例变动的相应成本,如菜点成本、酒水成本和洗涤费用等易耗品;半变动成本是指随着产品销售量的变动而部分相应变动的成本,它与销售量不完全成比例发生变动,由固定的和变动的两部分组成,如人工总成本、水电气费等此项分类是从餐饮成本性质的角度进行分类的
天津西青餐饮iso认证说明:
天津西青餐饮企业进入一个全新的世纪,餐饮业的竞争加剧,竞争的核心是高层次人才的竞争,但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实,管理就是个性化的温暖服务。
天津西青餐饮企业的工作,都是由人来完成的;另一方面,许多服务工作需要直接面对顾客。因此,一个规范化的餐饮服务,就是天津西青餐饮企业生存之道,而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量,从而达到提供餐饮企业的经营业绩。
同时,由于天津西青餐饮企业的人员流动性非常大,人员素质参差不齐,业内人士以“铁打的营盘,流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么,天津西青餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务,并且树立良好的品牌形象呢?
答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时天津西青餐饮企业通过iso认证后,向社会树立良好的餐饮服务形象,也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。
天津景鸿企业认证有限公司,是天津西青区域最权威餐饮iso认证服务机构,欢迎餐饮企业来电!
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