黄冈餐饮服务认证企业

黄冈餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：湖北省武汉市江汉区新华路396号民生银行大厦35楼

餐饮服务认证知识：

（1）菜单营销。即通过具有特色的、形式多样的菜单向消费者进行餐饮推销。常见的有：特选菜单、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单，等等。此外还有针对一些丰富多彩的美食活动而设计的专门菜单，这些菜单在无形中促进了消费者的购买欲。

（2）体验式营销。体验式营销往往以餐饮服务为舞台，以餐饮产品为道具，以消费者为中心，创造能够使消费者参与，开展值得消费者回忆的活动。体验式营销是站在消费者的感官、情感、思考、行动、关联五个方面，重新定义、设计促销的思考方式。此种思考方式突破传统上“理性消费者”的假设，认为消费者消费时是理性与感性兼具的，消费者在整个消费过程中的体验，才是研究消费者行为与企业品牌经营的关键。

餐饮的促销活动考虑到消费者的参与，让消费者在参与过程当中，会把他们的需求充分地表现出来。这样在增加了消费者的体验的同时，餐饮企业也能够获取有价值的信息，有利于更有针对性的营销手段和方式的设计。

（3）演秀式营销。近年来开始流行在餐厅的开放厨房中或是在餐桌前欣赏厨师的表演，厨艺今天不但只是为了食，还是一个“明星”的现场演出！演秀式营销增加了餐饮服务的表演性。例如在透明厨房里，厨师们列阵大显身手，厨房外的消费者们可以一览无余。厨房与餐厅之间的玻璃窗，既可以让消费者看到厨房里面的厨师，也可以让厨师在厨房里面充分地表演。如海底捞抻面师傅在餐桌前的表演，行如流水，宛如跳舞，这样大大增加了餐饮服务的表演性。

黄冈餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。黄冈餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证黄冈企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于黄冈餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为黄冈餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。