辽宁餐饮服务认证企业

辽宁餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：辽宁沈阳市和平区中山路195号阳光财险大厦18层

餐饮服务认证知识：

二、餐饮服务中空间的运用

1.利用空间感知规律，打造餐饮服务视觉亮点

（1）餐饮服务要有吸引人的宣传。餐厅的宣传往往是其吸引客流的利器，特价菜、特色菜、招牌菜等海报已经司空见惯的被放在饭店门口最显眼位置，也同时会展现在菜单的最大版面、最显眼的位置上；业内常有“500米远景宣传、

100米中景宣传、50米近景宣传”之说。优秀餐厅多在500米外就展开宣传攻势，以指示牌、大型店牌等提升餐厅的“外现式推广”；而在100米时就注重门店品牌展示，以招牌展示、品牌展示、明星菜品等“品牌式推广”为主；在50米时更侧重招牌菜展示、明星菜品展现、产品组合展示等。这些引人人胜的宣传会大大增加品牌的曝光度，提升品牌的知名度，提高品牌的优秀形象，更会极大提升特色菜、招牌菜等的知名度。

（2）餐饮服务要有喜人的店招。“餐厅店招”是企业主题特色展现的重要手段，店招与企业文化、餐饮特色、主打菜系等密切相关，其须充分表达品牌内涵，传递企业的“特色价值”，字体、颜色、设计等有机组合，“一种招牌”就是一种文化，优秀的餐厅总会有其优秀的品牌文化，有其优秀的“店招‘

辽宁餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。辽宁餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证辽宁企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于辽宁餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为辽宁餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。