沈阳餐饮服务认证企业

沈阳餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：辽宁沈阳市和平区中山路195号阳光财险大厦18层

餐饮服务认证知识：

（1）空间需要满足顾客的私密性心理。一些顾客就餐时有很强的私密性心理，喜欢安静，不希望被别人打扰。这样的空间设计可以利用屏风、镂空的隔断、较高的绿化植物等进行空间分隔，分隔出大大小小的不同空间，达到较好的满足顾客私密性心理的效果。

（2）空间设计使用边界效应。边界效应理论是由心理学家德克·德·琼治

（Derk de Jonge）提出，德克·德·琼治对餐厅的座位选择进行了一些专题研究，发现有靠墙或能纵观全局的座位比较受顾客欢迎，许多顾客都表示喜欢靠墙或靠窗的座位，靠窗的座位尤其受顾客欢迎，这样可以把餐厅室内外空间尽收眼底。由此可见，在餐饮空间设计划分时，应该用垂直的实体（如墙、窗户、隔断、绿植、灯柱等）分隔出有边界的餐饮空间，让每个餐桌至少有一侧可以依靠某个垂直的实体，尽量减少布置四面都空的餐桌，这是高质量的餐饮空间设计共有特征

沈阳餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。沈阳餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证沈阳企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于沈阳餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为沈阳餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。