景洪餐饮服务认证企业

景洪餐饮服务认证企业

认证电话：13888128443

公司地址：云南省昆明盘龙区北京路延长线万科金城缇香2801

餐饮服务认证知识：

厨房管理的目标之一就是为顾客提供风味化的菜点，从而为餐饮企业树立良好的产品形象，以期获得合理的、稳定的与理想的利润。

2.充分保障供应的职能

菜点的供应和出品是厨房管理的基本职能，它根据餐饮企业经营计划和餐厅订餐数量，而完成各项生产指标。

3.产品品质保障的职能

厨房在保证菜点供应的同时，必须对所供应的菜点提供良好的品质保障。

4.成本控制的职能

厨房管理应严格依据餐饮企业的财务管理制度，从原料购进、入库、出库、加工制作到菜点销售，行使成本控制职能。成本控制职能的有效实施，既能够降低消耗，又能够提高经济效益。

景洪餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。景洪餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证景洪企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于景洪餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为景洪餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。