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学校餐饮服务的特点

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发表于 2019-9-6 07:34:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
学校餐饮服务的对象及时间相对稳定
      学校就餐的主体是在校学生和教职员工,就餐时间具有一定的规律性,相对稳定而有序。所以学校餐饮应当提供符合师生需要的正常的就餐保障服务,以保证师生的生活稳定。考试期间应设多次辅助餐,增加供应桌和延长供应时间,保证学生在考试期间能得到热量充足、营养丰富的食品。同时,为保障学校正常的教育活'动,学校餐饮单位还应从价格、品种、卫生质量、服务态度、餐饮文化等方面来保障师生用餐,以维持学校正常的教学、生活秩序。

学校餐饮服务的多层次性
       由于经济条件各不相同,即使相同的服务对象,也会形成不同的消费层次。因此,学校应根据不同的对象,提供不同层次的餐饮服务。同时,由于广大师生从事艰苦的脑力劳动,对饮食的营养结构和热能结构以及食品质量有其独特的要求,这就要求学校餐饮应注重其服务的多层次、多品种,以满足各层次人员的不同要求。


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