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五常法提升餐饮形象降低成本

时间:2020-12-31 16:59作者:admin打印字号:

五常法提升餐饮形象降低成本
 
1.提高单位知名度,提升单位形象
推行五常法现场管理,有助于餐饮单位形象的提升。整齐清洁的工作环境,不仅能使员工士气得到提升,还能增强师生的满意度,提升单位的美誉度和知名度。
 
2.减少浪费,降低成本
餐饮单位中长期以来所形成的各种不良现象的存在,在人力、场所、时间、设备、效率等方面造成了较大的浪费,五常法现场管理能使餐饮单位通过执行物料先进先出、设置物料库存和控制量表的方法,使库存保证不超过一定的标准设置量,地、物、时得以最有效、最直接的运用,大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费。对设备进行定期及时保养维修,从而提高设施设备的使用寿命。通过实施五常法现场管理,可节省消耗品、用具及原材料;可节省工作场所;可节约水、电、气;可节省工作准备和进行的时间。其直接结果就是为餐饮单位降低成本。
 
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