本溪餐饮服务认证企业

本溪餐饮服务认证企业

认证电话：4006466645

公司地址：辽宁沈阳市和平区中山路195号阳光财险大厦18层

餐饮服务认证知识：

危机公关策略

餐饮行业在处理危机事件过程中，与其有关的公众关系主要包括媒体、监管部门、受害方。因此，掌握这三方面的公关策略是非常关键的。

（1）对媒体的策略。媒体在食品安全危机报道中若出现不客观、非理性的报道内容，将会给企业解决危机事件带来巨大的挑战。因此，掌握应对媒体的公关策略必将有利于降低餐饮企业危机公关的难度。

1）平时注重与媒体建立良好的合作关系。餐饮企业对于媒体不能抱有“有事找上门，无事放一边”的态度。需要经常与媒体进行互动，了解媒体需求，与其建立一种持久的、双向的互动模式。例如，定期邀请媒体对企业的食品安全进行监督、加强企业自身机构在与媒体对接上的制度建设，等等。当危机事件发生时，才能保证媒体的宣传报道起到正向的作用。

2）选择合适的媒体作为危机事件的信息发布平台。媒体在危机传播过程中的作用不可小觑。不同的媒体的传播特点、影响范围和大小都有所不同，即使是同一类型媒体，由于地域分布、媒体定位等方面的差异，在危机传播中也会产生不同的作用。因此，首先要选择权威媒体进行信息发布，加强信息的真实性与可信度。例如中国中央电视台，其覆盖区域广，播出时段丰富，受众可信度高。其次，选择地方性媒体，提高信息传播力。地方性的媒体在某个特定区域内具有独特的影响，贴近生活、贴近实际、贴近群众，容易使信息在当地群众中被广为传播。再次，善于利用网络媒体来提升传播速度、增加影响力。

本溪餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。本溪餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证本溪企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于本溪餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为本溪餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。